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Diamand Bar

一碗好吃的牛肉麵除了湯頭、牛肉還有麵的口感,三種缺一不可外,還有人的因素也很重要,羅蘭崗的「咪咪五波比」餐廳就是有保庇,首度參加台灣文化節比賽,就擊敗其他7家業者,拿下洛杉磯「絕世好麵」牛肉麵大賽冠軍。因此特別驅車前往羅蘭崗就是為了一嚐「絕世好麵」。

「咪咪五波比」餐廳店面雖不大卻很溫馨,牆上掛著絕世好麵的獎杯及獎狀,聽老板Mark述說絕世好麵的由來更是溫暖,這是三個女人一碗麵的故事,原來這是Mark的媽媽、奶奶和外婆一起創造了這碗麵, Mark從小愛吃所以也愛煮,這碗紅燒牛肉麵口味經由三個女人的調整造就了「絕世好麵」。

Mark說每天的牛肉煮三鍋,一鍋清燉牛肉,一鍋紅燒牛肉,一鍋蕃茄牛肉,每鍋的湯頭均放入牛大骨熬煮,採用的牛肉是牛腱帶花的牛肉,麵又分為新鮮陽春細麵、寬麵、米粉、冬粉、及台灣意麵等等,讓顧客有多種選擇,牛肉搭配牛筋有咬勁,與新鮮細麵很搭,端上桌時早就聞到香氣。紅燒牛肉麵有些微辣,口感較重類似川味加台味,大手筆的放上很多的牛肉及青菜讓人感到物超所值。

4排骨飯1

11排骨飯2

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排骨飯35

牛肉麵16 牛肉麵28 牛肉麵39 牛肉麵410 牛肉麵512炒飯

五波比45

Diamand Bar

333 S. DIamand Bar Blvd

Diamand Bar, CA 91765

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