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攏愛呷古早台味

台灣料理總鋪師餐廳,傳承老味道,推出台味十足的菜色。加上總鋪師餐廳內大廳整面牆上,貼上台北101大樓牆紙,用餐時恍惚置身大台北,非常有氣氛。

總鋪師餐廳廚師推薦的菜色有 藥膳羊肉爐、豆酥雪魚、白切鵝肉、鰻魚米糕、螃蟹米糕、山藥蛤蜊、九層塔炒蛤仔、蒜香黑椒牛柳、小炒松板肉、沙茶牛、豬,蟹粉海鮮豆腐煲、麻油腰花等等。

藥膳羊肉爐,這道藥膳,冒著滋補養身氣息,內有紅棗、枸杞、當歸藥材,還有帶骨的羊肉,吸滿香氣綿密的凍豆腐,品嚐味美香醇的湯頭,身體一下子就暖和起來。

主廚特別推薦非常傳統的台菜紅蟳米糕,是宴客菜色中不能少的硬菜。總舖師的螃蟹米糕改用肉質更鮮美的大肉蟹,口感鮮美,除保留台菜風味外傳統米糕內有香菇蝦米等,香氣十足,入口軟糯,吃過的客人都非常喜歡。

豆酥雪魚,採用智利雪魚,豆酥的香氣加上鮮甜的雪魚,交織台式海鮮特有的風味。

蟹粉海鮮豆腐煲,內有從台灣進口的透抽及雕魚和大蝦用蟹肉及蟹黃烹煮,海味十足。

白切鵝肉用的是新鮮肉鵝,清蒸去骨切薄片後搭配密制醬汁及鮮薑絲,一口吃下,勾起滿滿的台味。

總鋪師餐廳推出適合十人的酒席菜,有四喜拼盤(內有牛蒡絲、五味透抽、海蜇皮、紅槽肉),蔥薑龍蝦(黑椒龍蝦)、麻油腰肝、台灣鴨肉扁、人蔘山藥蛤蜊雞鍋、鰻魚米糕、什錦時蔬、豆酥雪魚、芋棗、酒釀芝麻湯圓等,特價$350。

台灣創意美食:數十種菜色,有咖哩牛腩飯、貴妃土雞、香醋雞美人腿、蔥燒豬肋排飯、紅燒紅糟肉、豆瓣鯛魚飯、招牌控肉飯,數十種菜色任選一主菜,搭配時蔬三樣及公司湯,就是幸福滿滿的一餐,便宜又大碗,$8.95起。

周一至周五11:00am~3:00pm推出特價午餐,有沙茶牛肉、九層茄子、生炒花枝、客家小炒、酸菜炒大腸等$7.99起。

總鋪師餐廳地址: 941 W. Duarte Rd., Monrovia, CA91016電話: 626-538-4211 營業時間: 一週7 天(11am-3pm, 5pm-9:30pm)歡迎來品嚐台菜的甘草滋味。

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