麵對面

簡介

洛杉磯喜歡吃麵食的老饕都知道「麵對面」餐廳是麵食的首選,各類蒸餃、水餃、各式山東爐包,所有麵食都是現捍、現包、現煎,除麵食並提供各式川味小炒及各式冷盤小吃。

大廚兼老闆劉先生生於東北,長在四川,劉先生解釋,「總的來說,川菜取材廣泛,調味多變,菜類豐富,口味清鮮醇濃並重,東北菜則猶如北方壯漢,古拙樸實。」
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