金園排骨

簡介

金園排骨,這個老字號創辦於1961年,從臺北城中區起家,台灣人不會陌生,如今在羅蘭崗可以吃到正宗的金園排骨了,堅持「品質高於數量」理念,用心做好每一道菜,金園排骨被評為2016至2017年度「僑營臺灣美食餐廳」。

金園排骨飯、排骨面是金園超越半個世紀金字招牌,金園只選帶骨頭的肋排中段,先敲打,再去除肥肉,然後用從台灣購買的專業機器對排骨進行按摩,再將金園秘制醬料,醃制到排骨深處,要掌握炸排骨的火候、油溫、時長,至少需要至少3個月時間培訓。

雞腿飯和雞腿面也是金園的特色推薦,和排骨一樣,每一塊雞腿也經過專業機器的按摩,無論是配米飯還是麵條,都有時令鮮蔬搭配,雖然供貨成本和勞動力成本都高於同類別餐廳,但是金園仍然保持平價銷售,每一道菜都是物超所值。
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